우리나라 최고의 산나물이라고 불리우는 어수리입니다.

임금님 수라상에 빠지지 않고 올랐다는 나물이라고 하여

유명해진 고급 산나물입니다.

미나리과에 속하는 어수리는 여러해살이풀로서

우리나라 산과 들에서 자라는 나물입니다.

향과 톡특한 식감이 좋아 한번 먹어본

사람은 계속찾게 되는 나물입니다.

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어수리는 특유의 향이 있는데

이향이 마음을 안정 시켜주는 효능이 있다고 합니다.

염증을 제거하고 혈액을 맑게 하는 효능이 있습니다.

심혈관질환에 좋은 나물이지요.

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어수리는 추위에 강하여 전국 어디든 심어도 노지월동이 됩니다.

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어수리의 번식은 주로 종자로 합니다.

8월에 받은 종자를 바로 심거나

봄에 파종을 합니다.

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씨앗은 물에 몇일 불린후에 심는것이 발아율을 높이며

빠른 발아를 합니다.

노지에 바로 파종시에는 자주 물을 주어

종자가 마르지 않도록 하여 주어야 합니다.

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