강원도 산골에서 자라는 토종 가시엉겅퀴입니다.

엉겅퀴는 종자로 번식을 하여 2년차가 되어야 꽃을 피우고

종자가 달립니다.

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엉겅퀴종류는 다양한데 토종 가시 엉겅퀴와 큰엉겅퀴,

지느러미엉겅퀴,고려엉겅퀴등 여러가지가 있습니다.

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큰엉겅퀴는 키가 2m 넘게 크게 자라며 꽃은 여름에 피며 10월경에 종자를 채취합니다.

토종 가시엉겅퀴는 6월에 꽃이 피고 종자를 채취합니다.

지느러미엉겅퀴도 6월에 꽃이 피고 종자를 채취합니다.

고려 엉겅퀴는 곤드레라는 산나물로 이용 하며

10월경에 종자를 채취합니다.

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보통 말하는 가시엉겅퀴는 토종 가시엉겅퀴를 말합니다.

뿌리부터 줄기 잎까지 모두 약재로 이용 하는 약용 식물입니다.

봄에 나오는 어린순은 나물로 먹으며 뿌리는 대계라고 부르며 약용 합니다,.

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가시엉겅퀴와 큰엉겅퀴,지느러미엉겅퀴도 모두 약재로 이용 합니다.

꽃이 피는 시기에 채취하여 말려서 약재로 이용 합니다.

맛은 쓰고 성질은 서늘하다라고 합니다.

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가시엉겅퀴의 번식은 6월에 받은 종자를 바로 직파를 하거나 냉장 보관후에

봄에 파종을 합니다.

양지빠르고 물빠짐이 좋은 곳에 잘자랍니다.

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6월에 가시엉겅퀴의 열매가 터지기 직전에 채취하여 말려서

붙어있는 관모를 제거하고 씨앗만을 털어냅니다.

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