포트를 늦은 가을까지 심으면, 나물(쌈,짱아찌)도 채취 가능합니다.
<홍천 수타사 두메부추로 만든 정원> 4/24 납품차 방문 사진 한컷
* 산 부추 종류는 이른봄에 돋늠 새싹이 아름다우며, 늦여름부터 가을까지 걸쳐 피는 꽃이 아름답다.
어린잎은 산나물로 이용할 수 있으며, 부추와 비슷한 맛이 난다.
볕 바른곳에 심으며, 번식은 종자, 포기 나누기로 한다.
-두메부추 :잎이 두껍고, 곧게 자란다. (쌈밥집에 많이 나옴)
-한라부추 : 잎이 가늘고 둥글다.
-참산부추 : 잎이 세모진것 처럼 느껴진다.
품종별 (포트묘) | (여름~가을 꽃) *꽃말 :좋은 추억 |
*꽃이름(소분류) | * 두메부추 |
*규격(포트) | * 8cm |
*내용물(분얼,촉) | * 2~3 분얼 |
*주용도 | * 분화겸용 |
*세분류 | *부추(두메) |
*형태 | * 초본 |
* 식용가능 | |
* | |
*토양 | *보통 |
*광 | * 강한 햇빛 |
*개화 | * 여름 |
*꽃색 | *보라색 |
*초장 | * 20cm |
*월동 | * 양호 |
*영속명 | * allium |
기후나 환경에 큰 영향을 받지 않고 잘 성장하며 적당한 크기일때 잘라내고 두면 다시 새 순이 돋아 난다.
추대가 올라가도 억세지 않아 잎채취는 계속 가능하며
일반부추 보다는 잎이 좀 두껍고 부드러우면서 알로에처럼 즙이 나오는게 특징이다.
매운맛이 일반부추보다 강하며 부추의 독특한 냄새는 황화아릴류라는 물질로서
양파와 같은 성분이지만 비타민이나 무기질 등의 함유량은 부추가 양파보다 2배 정도 많다고 한다.
두메부추의 씨앗을 가구자[家韭子]라고 하며 한약재료로 이용된다.
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